Forelle Müllerin Art ist ein wahrer Klassiker der deutschen Küche. Viele kennen und lieben dieses Gericht, und es ist erstaunlich einfach zuzubereiten. Mit unserem detaillierten Rezept können auch Sie, als Anfänger oder Hobbykoch, eine perfekte Forelle Müllerin auf den Tisch zaubern. Dieses Gericht eignet sich besonders gut für kleine bis mittlere Forellen. Es ist eine … Weiterlesen
Forellentaler sind ein leckeres und schnelles Gericht, das jedem gelingt. Es eignet sich als Partyessen ebenso gut wie als leichtes Sommeressen, denn nach dem Verzehr ist man bestimmt nicht übersättigt und wird auch nicht müde wie nach einem schweren und deftigen Essen. Forellentaler Rezept Zutaten: Für 4 bis 6 Personen benötigen Sie: 100 – 150 … Weiterlesen
Forellen gelten allgemein als ein gesundes, wohlschmeckendes und besonders bekömmliches Nahrungsmittel. In der Grillsaison sind die feinen Fische eine tolle und vor allem gesündere Alternative zu Bratwurst und Steak. Allerdings macht die Zubereitung der gegrillten Forellen etwas mehr Mühe als bei anderen Grillprodukte. Diese Vorbereitung auf sich zu nehmen, ist auf jeden Fall der Mühe … Weiterlesen
Für passionierte Fischliebhaber ist die Forelle kaum vom Speiseplan wegzudenken. Forelle ist gesund, fettarm und mild im Geschmack. Natürlich sollte die Zubereitung der leckeren Fische variieren. Auch da bietet die Forelle eine ganze Reihe von Möglichkeiten. Sie kann gegrillt, gedünstet und gebraten werden. Ein besonders schmackhaftes Gericht sind Forellenfilets mit Mandelbutter auf Spinat. Hierfür müssen … Weiterlesen
Frische Forellen können auf ganz verschieden Weise zubereitet werden. Der wunderbare Fisch eignet sich zum Braten und Dünsten ebenso wie zum Grillen und Räuchern. Jede Region kennt ihre eigenen Forellenrezepte und jeder versierte Koch schwört auf genau seine Weise der Zubereitung. Wer schon die verschiedene Forellengerichte gegessen hat weiß jedoch, dass eine Forelle in ganz … Weiterlesen
Frische Forellen bieten vielerlei kulinarische Möglichkeiten und es braucht keinen Meisterkoch, um aus den feinen Fischen leckere und gesunde Mahlzeiten zu zaubern. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass ein Forellengericht schnell zubereitet ist, sei es gebratene Forelle, Forelle Blau oder eine andere Zubereitungsart. Das Wichtigste ist, dass die Forellen schön frisch, am besten fangfrisch sind, und … Weiterlesen
Blaukochen wird eine besonders dekorative Art der Zubereitung von Süßwasserfischen genannt. Allerdings führt der in der Fischküche eingebürgerte Begriff etwas in die Irre, denn Fische werden nicht gekocht, sondern lediglich in Salzwasser pochiert. Um den Fisch schonend in einem Sud garzuziehen, sollte sich die Wassertemperatur dafür immer kurz vor dem Siedepunkt bewegen. Zum Blaukochen besonders … Weiterlesen
Beizen ist ein anderes Wort für Marinieren. Durch das Marinieren oder Beizen von Fisch wird erreicht, dass die Textur des Fleisches besonders zart, würzig und mürbe wird. Für das Beizen brauchen Sie einen zeitlichen Vorlauf. Zum Beizen von Forellenfilets eignen sich am besten frische Kräuter und Gewürzkörner. Nachdem die Filets etwa 24 Stunden in der … Weiterlesen
Der Schriftsteller Ernest Hemingway war zweifelsohne eine Ausnahmeerscheinung. Er war ein leidenschaftlicher Mensch, der die Frauen, die Großwildjagd, das Fischen und das ausschweifende Leben an sich liebte. Seiner Leidenschaft fürs Hochseefischen hat er in der berühmten Novelle Der alte Mann und das Meer* ein unsterbliches Denkmal gesetzt. Man sollte meinen, dass Fische für den Maximalisten … Weiterlesen
Wenn das Jahr sich dem Ende neigt, steht uns die Zeit der Festtage bevor. Der Ehrgeiz eines jeden Gastgebers ist es, an solchen Tagen den Gästen ganz besondere Köstlichkeiten anzubieten. Ein festliches Buffet macht nicht mehr Arbeit, als ein mehrgängiges Menü. Der Vorteil ist, dass die Gäste zwischen den Speisen wählen können, die sie bevorzugen. … Weiterlesen