Und los gehts.

Wie filetiert man eine Forelle?

14. September 2011 redaktion 0

Möchte der erfolgreiche Forellenjäger seine Beute zubereiten, kann er das auf verschiedenste Arten tun. Er kann die Forelle grillen, räuchern, nach Art der Müllerin zubereiten oder in Alufolie garen, und das in einem Stück. Oder er wählt die etwas feinere Art, bei der man die Forelle filetieren muss. Dafür existieren viele Methoden. Man kann am Schwanzende beginnen oder den ersten Schnitt auf Kopfhöhe setzten. Man kann die Haut vor dem Filetiervorgang entfernen oder erst danach.

Frische Lachsforellen in Alufolie

Forelle in Alufolie garen

25. August 2011 redaktion 0

Die Forelle in Alufolie ist nicht nur ein besonders schmackhaftes Gericht, es ist auch einfach zuzubereiten. Man benötigt dazu lediglich den Fisch, einige Kräuter und […]

Frische Forellen eignen sich hervorragend für den Grill

Forelle grillen

27. Juni 2011 redaktion 0

Forellen gelten allgemein als ein gesundes und wohlschmeckendes Nahrungsmittel. Sie eignen sich auch eindrucksvoll zum Grillen, wobei hier verständlicherweise etwas mehr an Vorbereitung erforderlich ist, […]

Herb-Gefüllte Forelle mit Tomaten und Zwiebel

Forelle im Backofen

27. Juni 2011 redaktion 0

Forelle im Backofen ist ein leichtes, überaus schmackhaftes Essen, das zudem einfach und schnell zubereitet ist. Am besten wird die Forelle, wenn man sie in […]