Forelle Müllerin Art ist ein wahrer Klassiker der deutschen Küche. Viele kennen und lieben dieses Gericht, und es ist erstaunlich einfach zuzubereiten. Mit unserem detaillierten Rezept können auch Sie, als Anfänger oder Hobbykoch, eine perfekte Forelle Müllerin auf den Tisch zaubern. Dieses Gericht eignet sich besonders gut für kleine bis mittlere Forellen. Es ist eine … Weiterlesen
Forellentaler sind ein leckeres und schnelles Gericht, das jedem gelingt. Es eignet sich als Partyessen ebenso gut wie als leichtes Sommeressen, denn nach dem Verzehr ist man bestimmt nicht übersättigt und wird auch nicht müde wie nach einem schweren und deftigen Essen. Forellentaler Rezept Zutaten: Für 4 bis 6 Personen benötigen Sie: 100 – 150 … Weiterlesen
Forellen gelten allgemein als ein gesundes, wohlschmeckendes und besonders bekömmliches Nahrungsmittel. In der Grillsaison sind die feinen Fische eine tolle und vor allem gesündere Alternative zu Bratwurst und Steak. Allerdings macht die Zubereitung der gegrillten Forellen etwas mehr Mühe als bei anderen Grillprodukte. Diese Vorbereitung auf sich zu nehmen, ist auf jeden Fall der Mühe … Weiterlesen
Für passionierte Fischliebhaber ist die Forelle kaum vom Speiseplan wegzudenken. Forelle ist gesund, fettarm und mild im Geschmack. Natürlich sollte die Zubereitung der leckeren Fische variieren. Auch da bietet die Forelle eine ganze Reihe von Möglichkeiten. Sie kann gegrillt, gedünstet und gebraten werden. Ein besonders schmackhaftes Gericht sind Forellenfilets mit Mandelbutter auf Spinat. Hierfür müssen … Weiterlesen
Sie haben sich vielleicht schon öfters einmal gefragt, ob eine Forelle entschuppt werden muss. Manche meinen sie müsse, andere lehnen das strikt ab. Je größer der Fisch, desto größer die Schuppen Kleinere Fische müssen nicht entschuppt werden, denn hier sind die Schuppen so zart und klein, dass die kross gebratene oder gegrillte Haut ohne Probleme … Weiterlesen
Woran kann ich erkennen, ob eine Forelle oder ein anderer Fisch wirklich frisch ist? Diese Frage stellt sich gewiss jeder, der in der eigenen Küche aus frischem Fisch eine wohlschmeckende Mahlzeit bereiten möchte. Frische Fische wie Forellen sind ein sensibles Naturprodukt von relativ kurzer Lebensdauer. Natürlich möchten Sie sich beim Kauf von frischem Fisch auf … Weiterlesen
Frische Forellen können auf ganz verschieden Weise zubereitet werden. Der wunderbare Fisch eignet sich zum Braten und Dünsten ebenso wie zum Grillen und Räuchern. Jede Region kennt ihre eigenen Forellenrezepte und jeder versierte Koch schwört auf genau seine Weise der Zubereitung. Wer schon die verschiedene Forellengerichte gegessen hat weiß jedoch, dass eine Forelle in ganz … Weiterlesen
Frische Forellen bieten vielerlei kulinarische Möglichkeiten und es braucht keinen Meisterkoch, um aus den feinen Fischen leckere und gesunde Mahlzeiten zu zaubern. Ein weiterer Pluspunkt ist, dass ein Forellengericht schnell zubereitet ist, sei es gebratene Forelle, Forelle Blau oder eine andere Zubereitungsart. Das Wichtigste ist, dass die Forellen schön frisch, am besten fangfrisch sind, und … Weiterlesen
„Frische Fische – Das Kochbuch für Angler“ ist ein lesens- und sehenswertes Kochbuch von Anglern für Angler. Die passionierte Anglerin Mary-Paz G. Bueno hat die Rezepte selbst kreiert, probiert und verfeinert. Aufgeschrieben und fotografiert hat das Ganze der ebenso passionierte Angler Christer Johansson. In „Frische Fische“ finden Sie die klassischen Fischgerichte für Forelle, Barsch und … Weiterlesen
Blaukochen wird eine besonders dekorative Art der Zubereitung von Süßwasserfischen genannt. Allerdings führt der in der Fischküche eingebürgerte Begriff etwas in die Irre, denn Fische werden nicht gekocht, sondern lediglich in Salzwasser pochiert. Um den Fisch schonend in einem Sud garzuziehen, sollte sich die Wassertemperatur dafür immer kurz vor dem Siedepunkt bewegen. Zum Blaukochen besonders … Weiterlesen