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Ein leckeres Forellengericht: Forellentaler

Alle Zutaten für Forellentaler auf einen Blick.

Ein gutes Gericht mit Forelle kann wirklich Spaß machen, wenn es gut gemacht ist. Es gibt in dieser Richtung viele leckere Rezepte, die auch nicht unbedingt schwer zu machen sind.  » Weiterlesen

Forelle räuchern

Forelle räuchern

Kochen, braten, grillen: Man kann eine Forelle auf verschiedenste Weisen schmackhaft zubereiten. Aber eine Forelle räuchern, ist etwas ganz besonderes.

Forelle räuchern – Eine typische Anleitung

Zuerst entschuppt, entschleimt man die Forelle und legt sie ein. Dazu wird eine Salzlake aus Wasser und Salz gemischt, in einem Verhältnis von 500g Salz auf etwa 12 Liter Wasser. Die Forellen werden in dieser Lake mindestens 6 Stunden oder eine Nacht baden und schon mal Geschmack aufnehmen. Manch ein Räucherprofi nimmt noch Gewürze mit dazu, aber einem Anfänger sei davon abzuraten, da er dabei viel falsch und somit die Forelle ungenießbar machen kann. » Weiterlesen

Forelle grillen

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Forellen gelten allgemein als ein gesundes und wohlschmeckendes Nahrungsmittel. Sie eignen sich auch eindrucksvoll zum Grillen, wobei hier verständlicherweise etwas mehr an Vorbereitung erforderlich ist, als dies bei anderen Grillprodukten wie beispielsweise Bratwurst oder Steak der Fall ist. » Weiterlesen

Forelle mit Spinatfüllung

Spinat

Die Forelle ist ein Fisch, der auf sehr viele verschiedene Arten zubereitet werden kann. Die Zubereitung unterscheidet sich dabei selbst regional recht stark voneinander und jede Region schwört darauf, dass ihre Zubereitungsweise die Leckerste sei. Eine Gemeinsamkeit haben alle Forellen Rezepte jedoch: Sie sind einfach unglaublich lecker! Dieser Artikel beschreibt, wie man eine Forelle mit frischem Blattspinat, Speck und Creme Fraiche in eine leckere Mahlzeit verwandelt. » Weiterlesen

Gebratene Forelle

Gebratene Forelle

Um eine Forelle zuzubereiten, muss man kein Koch-Profi sein, mit dem richtigen Rezept gelingt es auch Anfängern, aus diesem gesunden Fisch eine leckere Mahlzeit zu zaubern.

Im Folgenden werden zwei Rezepte für jeweils vier Personen vorgestellt, die nicht zu anspruchsvoll und praxiserprobt sind: » Weiterlesen